Hi Yvonne,
in der My Cupra App unter Batterie Laden und dann Einstellungen.
Alternativ ist es auch in den Einstellungem vom Auto. Einfach auf den Reiter Laden und in die Einstellungen.
Vielen Dank, @-Saithron-
Jetzt muss ich nur noch herausfinden, warum das Ladekabel manchmal nicht rausgeht, obwohl das KFZ entriegelt und das Laden beendet ist 
Du hast normalerweise beim laden an Wechselstrom bzw wallbox 60s von Entriegelung zum abziehen. Danach verschließt er wieder.
Ich habe diese Automatik nach der du gefragt hast allerdings nicht aktiviert und weiss nicht direkt wie es sich damit verhält.
DC bzw schnellladen war ich noch nicht.
Ich gehe einfach zum Auto und ziehe das Kabel direkt und kümmere mich erst danach um Kofferraum etc.
Letzteres ist der Fall (wie bei jedem Verbrenner auch).
Die angezeigte Reichweite entspricht Hochrechnung aus bisherigem Fahrprofil, Fahrmodus und Umweltgegebenheiten.
Die angezeigte Reichweite war bei uns aber bisher nach 1600km immer optimistisch gerechnet. Obwohl die anzeigen im Navi bei unseren bisherigen Tests beinahe immer auf den Prozent genau gepasst haben (außer man fährt plötzlich ganz anders und gar nicht mehr ökologisch. Logisch eigentlich)
Beim Tesla kann man das auch umstellen. Glaube man musste nur auf die Reichweite tippen. Die meisten nutzen wohl die dynamische Reichweite auch im Tesla. Im Cupra kann man das sicher auch umstellen. Hab aber nie nachgeschaut wie.